Papos viejos

Juan García Pérez 2º he Hecho los 'papos viejos' de Bubión

Ingredientes

2 vasos de leche

1 sobre de levadura royal

Harina

sal

Azúcar

Aceite

Partimos los huevos, los echamos en un bol y los batimos, una vez bien batidos 60 gr de azúcar, la ralladura de limón, la leche y mezclamos todo muy bien.

Añadimos al bol una pizca de sal, la harina, la levadura y mezclamos muy bien hasta conseguir una masa muy fina y con una espesura adecuada para que caiga de una cuchara.

Ponemos una sartén en el fuego con aceite de oliva y cuando está caliente vamos echando cucharadas de masa que freímos hasta que estén bien doradas por todos lados.

Los sacamos y vamos poniendo en un plato sobre un papel absorbente de cocina para eliminar el exceso de aceite.

En un plato preparamos una mezcla de canela y azúcar y emborrizamos los papos viejos. Los vamos colocando en un plato o fuente y ya los tenemos listos para comer estos deliciosos papos viejos.

Le he preguntado información a mi abuela pero es una receta muy sencilla